تیرنگ، الهام دهقان:
در فرهنگ ایرانی، نان نماد برکت، معیشت و آرامش خانوادههاست. در استانی مانند مازندران که جمعیت قابلتوجهی از آن را کارگران، کشاورزان و … تشکیل میدهند، کیفیت و قیمت نان تأثیری مستقیم بر رضایت عمومی دارد. کوچکترین نوسان در قیمت یا افت کیفیت، بیواسطه بر سفره مردم اثر میگذارد و به دغدغهای برای مردم تبدیل میشود.
در ماه مبارک رمضان، اهمیت این موضوع دوچندان میشود. سفرههای افطار و سحر بدون نان معنا ندارند و هرگونه بینظمی در توزیع آرد یا فعالیت نانواییها، فشار مضاعفی بر خانوادهها وارد میکند. در همین چارچوب، مهدی یونسی رستمی استاندار مازندران اعلام کرده است که گرانی و کیفیت پایین نان به هیچ وجه قابل قبول نیست و در این زمینه هیچ عذری پذیرفته نخواهد شد.
گزارشهایی از برخی شهرستانها مبنی بر تشکیل صفهای طولانی و کاهش کیفیت پخت، زنگ هشدار را برای مدیریت استان به صدا درآورده است. نان کالایی نیست که بتوان نسبت به آن با تساهل برخورد کرد؛ چراکه مستقیمترین ارتباط را با معیشت مردم دارد. به همین دلیل، کارگروه آرد و نان استان با محوریت استانداری، نظارتهای گستردهای را آغاز کرده است.
در یک ماه گذشته، صدها مورد بازرسی از نانواییهای استان انجام شده و دهها پرونده تخلف تشکیل شده است. این آمار نشان میدهد مسئله نان نیازمند مدیریت دقیق، مستمر و بدون ملاحظه است. تأکید بر بازدیدهای میدانی دائمی، حضور تیمهای نظارتی در ۲۲ شهرستان و الزام ارائه گزارشهای مکتوب، بیانگر عزم جدی برای ساماندهی کامل وضعیت آرد و نان است.
نان، سادهترین و در عین حال اساسیترین عنصر سفره ایرانی است. اکنون نگاهها به اجرای دقیق تصمیمات دوخته شده است؛ تصمیماتی که باید اثر خود را بر سر سفره مردم نشان دهند.
✓ گرانی و کیفیت پایین نان در مازندران به هیچ وجه قابل قبول نیست
استاندار مازندران با تأکید بر اینکه معیشت و اقتصاد دغدغه جدی مردم است، گفت: مردم باید اثر تصمیمات جلسات را بر سر سفرههای خود لمس کنند، گرانی و کیفیت پایین نان به هیچ وجه قابل قبول نیست و در این زمینه هیچگونه کوتاهی پذیرفته نخواهد شد.
مهدی یونسی رستمی در جلسه کارگروه آرد و نان استان مازندران ضمن تبریک فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و آرزوی قبولی طاعات و عبادات برای مردم استان، اظهار کرد: ماه رمضان، ماه همدلی و توجه بیشتر به مسائل مردم است و همه مسئولان باید در این ایام بیش از گذشته پای کار باشند.
وی با بیان اینکه در حوزه خدمات عمومی نیز برخی مسائل زیبنده استان نیست، خاطرنشان کرد:همچنین مساله زباله بینشهری به هیچ عنوان قابل قبول نیست، زیبنده نیست که مردم با مشکل زباله در شهرها و مسیرهای بینشهری مواجه باشند.
یونسی رستمی تصریح کرد: اگر قرار است کاری را درست انجام دهیم، باید با ارادهای آهنین آن را پیش ببریم. در رابطه با نانوایی و سفره مردم هیچ عذری پذیرفته نیست.
استاندار مازندران با اشاره به برخی گزارشها از شهرستانها گفت: گاهی مشاهده میشود در یک شهر قیمتهای مختلف برای نان وجود دارد یا صفهای طولانی شکل میگیرد که این وضعیت زیبنده نیست. بازدیدهای میدانی باید بهصورت دائمی و مستمر انجام شود.
وی با اعلام گزارش اقدامات نظارتی یکماهه اخیر افزود: در یک ماه گذشته ۹۰۴ مورد بازرسی از نانواییهای استان انجام و ۱۷۳ پرونده تشکیل شده است و در صورت تکرار تخلف، مجازاتها تشدید خواهد شد. نانواییهای متخلف نیز پلمب میشوند.
یونسی رستمی ادامه داد: با تاکید ویژه، اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان موظف به انجام بازدیدهای متعدد و مستمر از نانواییها شده است و هر دستگاه نیز باید بهصورت مستقل گزارش نظارت و بازرسی خود را ارائه دهد.
وی تأکید کرد: بهصورت ویژه تا ایام عید، بازرسیها با دقت بیشتری انجام شود و زمان و نحوه کنترلها با نظارت استانداری پیش برود. در ۲۲ شهرستان استان، تیمهای نظارتی باید بهصورت ماهانه حضور یافته و ضمن بازدید کامل، همانجا جلسه جمعبندی برگزار کنند.
استاندار مازندران خاطرنشان کرد: دستگاهها بهصورت منطقهای نظارتها را ساماندهی کنند و با مدیریت فرمانداران، تیمهای نظارتی از تمام نانواییها بازدید بهعمل آورند. گزارش بازدیدها نیز باید بهصورت مکتوب ارائه شود تا امکان پیگیری و ارزیابی دقیق وجود داشته باشد.
وی تأکید کرد: هدف ما رضایتمندی مردم و ساماندهی کامل وضعیت آرد و نان در استان است و در این مسیر با هیچ فرد یا مجموعه متخلفی تعارف نخواهیم داشت
✓ سخن پایانی
ساماندهی وضعیت آرد و نان در مازندران، آزمونی مهم برای مدیریت خدمات عمومی در استان است. وقتی بهصراحت اعلام میشود که هیچگونه کوتاهی در حوزه نان پذیرفته نیست، پیام روشنی به تمام دستگاههای اجرایی و نانوایان ارسال میشود: سفره مردم خط قرمز است.
افزایش بازرسیها، تشکیل پرونده برای متخلفان و حتی پلمب نانواییهای متخلف، نشان میدهد برخوردها تنها در حد تذکر باقی نخواهد ماند. اما نظارت مؤثر زمانی به نتیجه میرسد که استمرار داشته باشد. تجربه نشان داده برخورد مقطعی، تنها به بهبود کوتاهمدت منجر میشود؛ در حالی که هدف، ایجاد ثبات در کیفیت و قیمت نان است.
هماهنگی میان اداره کل غله و خدمات بازرگانی، فرمانداران و سایر دستگاههای نظارتی میتواند شبکهای منسجم برای کنترل بازار ایجاد کند. حضور میدانی تیمهای نظارتی در همه شهرستانها و برگزاری جلسات جمعبندی در محل، رویکردی است که اگر بهدرستی اجرا شود، میتواند بسیاری از تخلفات را پیش از گسترش مهار کند.
در کنار برخورد با تخلف، توجه به تأمین بهموقع آرد، آموزش نانوایان و ارتقای کیفیت پخت نیز ضروری است. کیفیت پایین همیشه ناشی از تخلف نیست؛ گاه به ضعف نظارت بر مواد اولیه یا فرسودگی تجهیزات بازمیگردد. بنابراین سیاستگذاری هوشمند باید همزمان جنبه حمایتی و کنترلی داشته باشد.
در پایان، موفقیت این طرح زمانی سنجیده میشود که مردم، تغییر را در زندگی روزمره خود لمس کنند؛ صفهای کوتاهتر، قیمتهای یکسان، نانی با کیفیت بهتر و رضایتی که از سادهترین عنصر سفره آغاز میشود. اگر اراده اعلامشده با پیگیری مستمر همراه باشد، میتوان امیدوار بود که تنور نانواییهای مازندران منصفانه و باکیفیت بماند.
