0
تیرنگ از چالش ها و مسائل متعدد صنایع لبنی مازندران در سال های اخیر به ویژه در ایام کرونایی گزارش می دهد؛

یک گام تا ورشکستگی صنایع لبنی؟! / مشکل اصلی دامدران فروش است

  • کد خبر : 11540
  • ۲۹ تیر ۱۴۰۰ - ۱۳:۲۸
یک گام تا ورشکستگی صنایع لبنی؟! / مشکل اصلی دامدران فروش است
ساختار معیوب، شکل سنتی دامداری‌های مازندران، شائبه وجود سم افلاتوکسین در شیر، و...  خود مشکلات فراوانی در سال های گذشته برای این صنعت ایجاد کرده بود و درصورت اصلاح نشدن مسائل قبلی و ادامه روند کرونایی کشور، دوشادوش سایر صنایع کشور شاهد فلج شدن این صنعت نیز خواهیم بود.

تیرنگ نیوز- سرویس اقتصاد: چالش ها و مسائل متعدد دهه های اخیر صنایع لبنی مازندران و فراتر از آن صنعت دامداری استان، هنوز مرتفع و حل نشده بود و وضعیت بسامانی نداشت که کرونا از راه رسید و به اصطلاح، تیر خلاصش را بر پیکر بی جان آن فرود آورد.

جولان کرونا موجب افزایش غذاهای با تب گرم شد و صنایع لبنی به دلیل قرار گرفتن در گروه غذای سرد با کاهش جدی فروش مواجه شدند و حتی بسیاری از خانواده ها مقدار مصرف لبتیات خود را به حداقل ترین حد ممکن رسانده اند.

نتیجه آن شد که تولیدی دامداران به ویژه شیر، روی دستشان بماند و به سرعت فاسد و غیر قابل استفاده گردد تا به مرور، واحدهای لبنی استان دچار بحران جدی شود و خطر تعطیلی، این واحدها را تهدید ‌کند.

اظهارات کارشناسان و مسئولان مربوطه کشوری و استانی حکایت از خسارت های سنگین بر صنعت دامپروری دارد و حال و روز آن را ناخوش و حتی وخیم ارزیابی می کنند که استمرار این وضعیت شرایط را بحرانی خواهد نمود.

تا اینجای کار، مشکل اصلی دامداران در فروش تولیدات است. مشکلی که تاکنون تدابیر موثر برای آن اندیشیده نشده وهمچنان با پیک های سریالی کرونا و اوضاع نابسامان اقتصادی، بسیاری از مردم و شرکت‌های خریدار با محصولات لبنی آشتی نکرده اند!

برای درک وخامت ماجرا، کافی است نگاهی به برخی آمار اعلام شده توسط متولیان صنایع لبنی استان بیندازیم تا در یابیم فقط ۱۸ واحد از مجموع ۳۵ کارخانه لبنی مازندران فعال هستند در حالی که تا قبل از شیوع کرونا ظرفیت اسمی آنان به بیش از سه هزار و ۸۰۰ تن می‌رسید و اکنون این ظرفیت به کمتر از نصف تقلیل یافته است.

آمارها همچنین خبر از کاهش قابل توجه سرانه مصرف شیر در مازندران می دهند که تا قبل از شیوع کرونا، نصف میانگین جهانی (۸۰ کیلوگرم) بود حالا با توجه به آنچه بیان شد وخامت اوضاع مصرفی شیر استان را پس از کاهش شدید فروش آن درک کنیم.

به تازگی، اسماعیل خاتمی مقدم رئیس انجمن صنایع همگن غذایی و دارویی مازندران در گفتگو با بازار با بیان اینکه صنایع غذایی با مشکل مواجه هستند، افزود: در حال حاضر ۳۰ درصد شیرهای خام جذب صنایع خام می شوند زیرا کشش لازم برای جذب وجود ندارد.

وی با اظهار اینکه یکی از دلایل خشک کردن شیر ایجاد رقابت در بازار است، افزود: وقتی نرخ محصول رشد می کند، واحدها برای رقابت در بازار شیرهای خشک شده را تبدیل به شیر می کنند.

رئیس انجمن صنایع همگن غذایی و دارویی مازندران با عنوان اینکه صنایع لبنی در حال زیان دهی است، افزود: افزایش قیمت شیر به شش هزار و ۴۰۰ تومان فاقد ضمانت اجرایی و پشتوانه لازم است.

خاتمی مقدم با بیان اینکه دولت منابع لازم برای پرداخت وجه دامداران را ندارد، گفت: با بالا رفتن قیمت شیر باید اجازه افزایش قیمت به صنایع غذایی نیز داده شود.

رئیس انجمن صنایع همگن غذایی و دارویی مازندران یادآور شد: افزایش نرخ نهاده های دامی در رشد قیمت شیر موثر بوده و وقتی قیمت علوفه بالا رود دامداران مجبور به فروش دام می شوند.

وی ادامه داد: چرخه صنعت لبنیات روند ورشکستگی را طی می کند و شرکت های لبنی نیز طی چندماه گذشته در بورس زیان را تجربه کردند.

اظهارات رئیس انجمن صنایع همگن غذایی و دارویی مازندران به خوبی گویای این نکته است که تداوم روند کرونا، آینده این صنعت را با بحران مواجه خواهد کرد.

از طرفی، گلایه دامداران نیز حکایت از کاهش شدید فروش و هدررفت تولیدات آن ها دارد درحالی که مطابق سال های گذشته، بخش قابل‌توجهی از تأمین هزینه‌های دامداری و خرج روزانه را با فروش شیر تأمین می‌ شد و به نظر می رسد با استمرار این روند، دامداران و متولیان مربوطه استانی و کشوری می بایست به راهکارها و راه حل های دیگر فکر کنند.

لازم به ذکر است ساختار معیوب، شکل سنتی دامداری‌های مازندران، شائبه وجود سم افلاتوکسین در شیر، و…  خود مشکلات فراوانی در سال های گذشته برای این صنعت ایجاد کرده بود و درصورت اصلاح نشدن مسائل قبلی و ادامه روند کرونایی کشور، دوشادوش سایر صنایع کشور شاهد فلج شدن این صنعت نیز خواهیم بود.

همچنین انتظار می رود با توجه به خواص فراوان و بی نظیر لبنیات، مردم از حذف آن در سبد روزانه خود پرهیز کنند و تا با رونق بازار داخل در ادامه شاهد توسعه صادرات این صنعت باشیم.

لینک کوتاه : https://tirangnews.ir/?p=11540

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.