تیرنگ – محسن شاطری :مدرن سازی شالیکوبیها در مازندران که از چند سال پیش شروع شد، میزان ضایعات برنج را از حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد ( به گفته کشاورزان و شالیکوبی داران) در شالیکوبیهای سنتی به کمتر از پنج درصد در شالیکوبیهای مدرن کاهش میدهد.
راستگو کشاورز مازندرانی در گفتوگو با تیرنگ از شالیکوبیهای سنتی به عنوان بزرگترین چالش بخش کشاورزی استان یاد کرد و گفت: شالیکوبیهای سنتی سبب به هدر رفتن بخشی از محصول و کاهش درآمد کشاورزان است.
وی بر ضرورت بازسازی و مدرن سازی شالیکوبیهای سنتی تاکید کرد.
راستگو با تاکید بر اینکه اصلاح ساختار شالیکوبیها در استانهای برنجخیز کشور بهدلیل کاهش ضایعات برنج از نظر کمی و کیفی، افزایش میزان برنج تجاری و ضریب دستیابی به امنیت غذایی و حرکت در چارچوب طرح خودکفایی تولید برنج از اهمیت ویژهای برخوردار است، اظهار کرد:
فرسودگی شالیکوبیها، راندمان نامناسب تولید، واردات برنج، دغدغههای فروش محصول، نرخهای نه چندان مطلوب برنج همه و همه دست به دست هم داده تا رغبت شالیکاران به کشت و کار در شالیزارها کمتر شود.
این کشاورز ادامه داد: فرایند تبدیل شالی به برنج مراحل مختلفی از جمله خشک کردن، سفید کردن و صیقل دادن دارد، الک کردن با هدف جداسازی و طبقه بندی برنج نیز از دیگر مراحل تبدیل شالی به برنج است و سبب میشود تا برنج کار، برنج کامل و یا نیم دانه برداشت کند.
✓خستگی بر پیکره شالیکاران باقی ماند
صالحی دیگر کشاورز مازندرانی در گفتوگو با تیرنگ با اشاره به ضایعات بالای شالیکوبیهای سنتی و قدیمی گفت: این روند سبب میشود تا خستگی بر پیکره شالیکاران باقی ماند.
وی میزان ضایعات برنج را حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد دانست و ادامه داد: برخی واحدهای شالیکوبی دارای قدمت طولانی به صورت سنتی و به روز نشده مشغول فعالیت هستند که ضایعات بالای دستگاهها ضرر فراوانی را بر پیکره شالیکاران رقم میزند.
صالحی یکی از راههای برون رفت از کاهش ضایعات برنج در سطح شالیکوبیها را مدرنیزه کردن واحدها و به کار بستن تکنولوژی در دستگاهها برشمرد که این امر تنها در گرو اصلاح ساختار با استفاده از تسهیلات تعیین شده شالیکوبیها امکان پذیر خواهد شد.
✓حال و روز شالیکوبیها خوش نیست
پای درد دل شالیکوبی داران که بنشینید دلشان از مافیای برنج و واردکنندگان خون است، اسدی با اظهار اینکه حال و روز شالیکوبیها خوش نیست، گفت: این بلا را دلالان و واردکنندگان بر سر مردم و شالیکوبیها آوردهاند.
وی در گفتوگو با ما با بیان اینکه شالیکاران برنج را بهدلیل ضایعات بالا به شالیکوبی سنتی نمیآورند، افزود: کشاورز میگوید وقتی یک کیلو خیار بیش از ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان قیمت دارد چرا باید برنج را با کیلویی ۶۰ تا ۷۰ هزار تومان بفروشم؟!
وی با اظهار اینکه در بسیاری از شالیکوبیها بسته شده است، گفت: از زمانی که فعالیت شالیکوبی را شروع کردیم، سودی عایدمان نشد بلکه متضرر هم شدیم. با توجه به هزینه برق، گاز و کارگر، درآمد شالیکوبی جوابگو نیست.
اسدی با بیان اینکه حدود هزار شالیکوبی در مازندران وجود دارد که بخشی از آن نیازمند بازسازی است، گفت: بسیاری از شالیکوبیهای استان مازندران مدرن و به روز نیست.
وی بر ضرورت حمایتهای بیشتر مسئولان جهاد کشاورزی کشور تاکید کرد و یکی از مشکلات شالیکوبان در استان را بهره بالای بانکی دانست و گفت: نوسازی شدن واحدهای شالیکوبی، آرزوی دیرینه شالیکوبی داران مازندران است.
در همین باره برخی شالیکوبیداران و کشاورزان معتقد هستند که متوسط ضایعات برنج در واحدهای شالیکوبیهای سنتی استان ۱۵ الی ۲۰ درصد است.
به اعتقاد کارشناسان شالیکوبیهای مدرن میتواند میزان قابل توجهی از ضایعات برنج را کاهش دهند زیرا در حال حاضر یکی از دغدغههای کشاورزان خرد و شکسته شدن برنج و تبدیل آن به نیم دانه است که نسبت به دیگر گونههای برنج طارم و محلی ارزش اقتصادی کمتری دارد.
✓ نرخ تسهیلات ارائه شده به شالیکوبیداران نامناسب است
قنبرعلی گلی دنگسرکی رئیس اتحادیه تعاونی شالیکوبی داران ساری و میاندورود با عنوان اینکه میزان ضایعات در شالیکوبیها نسبت به سال قبل یک تا دو درصد بیشتر است، یادآور شد: در حال حاضر که روزهای برداشت برنج محسوب میشود به دلیل فراوانی، قیمت نسبت به اواخر سال ارزانتر است زیرا پایان سال تقاضا زیاد و عرضه کم خواهد شد.
وی عدم تسهیلات مناسب را از جمله مشکلات ذکر کرد و گفت: نرخ تسهیلات ارائه شده به شالیکوبی داران بین ۱۸ تا ۲۴ درصد بوده که نامناسب است.
گلی دنگسرکی قیمت بالای لوازم یدکی را از دیگر مسائل برشمرد و گفت: هیچ خدماتی از دولت دریافت نمیکنیم در حالی که میتوان آن را مدیریت کرد تا شالیکوبی دار قطعاتی مانند لاستیک پوست کن، سنگ و غیره را از طریق تعاونی دریافت کند.
فرسودگی شالیکوبیها، راندمان نامناسب تولید، واردات برنج، دغدغههای فروش محصول، نرخهای نه چندان مطلوب برنج همه و همه دست به دست هم داده تا رغبت شالیکاران به کشت و کار در شالیزارها کمتر شود و همین مسئله در کنار سود بالای تسهیلات باعث مشکلاتی برای شالیکوبیداران شود.
گروه رسانهای تیرنگ پیرو درخواست مکرر مخاطبان به این موضوع پرداخته و آماده دریافت پاسخ و نظرات مسئولان پیرامون این موضوع است.
